El Festival BA Capital Gastronómica se realizará el sábado próximo en el barrio de Recoleta de la Ciudad de Buenos Aires, con el objetivo de exponer lo mejor de la cocina porteña a partir de promociones culinarias, espectáculos artísticos, entretenimientos, charlas y el lanzamiento del concurso Sabor Federal.
El encuentro, que estará a cargo de la Jefatura de Gobierno metropolitana, se llevará a cabo en el denominado «el bajo» porteño, sobre la cuadra de la avenida Leandro N. Alem, entre Córdoba y Paraguay a partir de las 16 y hasta la medianoche con acceso libre y gratuito al publico en general.
BA Capital Gastronómica es un programa del Ministerio de Desarrollo Económico y Producción porteño, para posicionar a la CABA como capital gastronómica de América Latina y potenciar el turismo culinario y la actividad económica desde ese sector.
El Festival contará con 25 puestos de comida con menús desde 300 y 500 pesos en locales de parrilla, hamburguesas, helados, pizzas y empanadas, comida internacional, cafetería y opciones sin gluten, vegetarianas y veganas.
En el escenario se realizará la final de Sabor Federal, con los tres participantes más votados del concurso de cocina nacional realizado online en diciembre de 2021, quienes cocinarán en vivo una receta típica de su región.
Los concursantes son Andrea Morales, de Jujuy; Paola Nahir Fasano, de La Pampa, y Octavio Fueyo, de Santa Fe, quienes serán evaluados por un jurado de expertos y dos vecinas sorteadas de la votación online por Participación Ciudadana.
En la oportunidad se realizará la preapertura del Mercado de los Carruajes, un nuevo mercado gourmet en la Ciudad, ubicado en Alem y Tres Sargentos, con más de 10 locales abiertos en un imponente edificio con protección histórica, como adelanto a lo que será la gran inauguración en febrero.
Además, estarán presentes en el Festival los ganadores de los concursos de BA Capital Gastronómica con votos de vecinos y vecinas: Williamsburg (Mejor Hamburguesa), Las Violetas (Mejor Café Notable) y La Cabrera (Mejor Parrilla).
También habrá un sector con la parrilla y la pizzería por metro del Patio de los Lecheros, las ribs del Patio Costanera Norte, la cevichería del Patio Rodrigo Bueno.
Entre otras actividades habrá dos charlas destacadas sobre emprendedurismo y gastronomía, a cargo la primera de Dario Leibovic, cofundador y director comercial de Let it V, y y la segunda por Danilo Ferraz, de Hell’s Pizza, Morelia y Mil y Pico, y el cierre será con un show de música en vivo del dúo Agua de Lumbre presentado por BA Cultura.
El Festival BA Capital Gastronómica cuenta con el acompañamiento de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés, la Asociación Fabricantes de Helados y Afines, la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casa de Empanadas, la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias, la Cámara Argentina de Establecimientos de Servicios Rápidos.
También apoyan la iniciativa la Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina y la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina.